酒酿燕麦豆沙包的做法
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酒酿燕麦豆沙包

小时候在家,妈妈总爱起个柴禾锅蒸上几锅馒头包子,包子也总是有咸的、也有甜的,那流芯的豆沙最惹人爱。 豆沙馅也是妈妈自己做的,我也是那时跟妈妈学的,有时做去皮的,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 小麦面粉

    250g
  • 燕麦

    50g
  • 豆沙

    180g
  • 辅料:
  • 适量
  • 180ml
  • 米酒

    180g
  • 酵母

    2ml

操作步骤 反馈

step1

1.将面粉、酵母、米酒放入面包机内,启动发面档。

step2

2.当机器和面时,将温水缓缓加入。

step3

3.和面结束,进入发酵。

step4

4.约45分面包机工作完毕,我一般让面团在机内再呆上1小时左右,面团会发到两倍。

step5

5.取出面团,揉光滑,盖上湿布再醒10分钟。

step6

6.搓成长条分割成若干等份。

step7

7.取一小份,擀成大片,包入馅,收口朝下。

step8

8.一个个包好,并盖上湿布,略醒10分钟。

step9

9.取一平底煎锅,点少量的油。

step10

10.锅热将豆沙包坯一个个地排好,用中火。

step11

11.加水、盖锅,蒸气立即上升,豆沙包坯也变大了。

step12

12.水干,包子就好了。可以看出,煎后明显变胖了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Adriana6e0r 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08