酒酿燕麦豆沙包的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将面粉、酵母、米酒放入面包机内，启动发面档。

2.当机器和面时，将温水缓缓加入。

3.和面结束，进入发酵。

4.约45分面包机工作完毕，我一般让面团在机内再呆上1小时左右，面团会发到两倍。

5.取出面团，揉光滑，盖上湿布再醒10分钟。

6.搓成长条分割成若干等份。

7.取一小份，擀成大片，包入馅，收口朝下。

8.一个个包好，并盖上湿布，略醒10分钟。

9.取一平底煎锅，点少量的油。

10.锅热将豆沙包坯一个个地排好，用中火。

11.加水、盖锅，蒸气立即上升，豆沙包坯也变大了。

12.水干，包子就好了。可以看出，煎后明显变胖了。