卤鸭头的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.鸭头洗净泡至1小时。

2.将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果和葱姜用纱布包好成调料包。

3.准备好老卤汁。

4.锅中注入水，将鸭头焯水。

5.焯水的鸭头用清水冲去浮沫。

6.放入汤锅中加入料包。

7.加入酱油和适量的卤汤。

8.大火烧开，转小火焖至 20分钟。加入盐继续焖至20分钟。

9.将鸭头取出晾凉即可。