西湖牛肉羮的做法
zhaijin200911214浏览

西湖牛肉羮

早餐喝些粥啊、羮啊是最养胃的了,这种牛肉羹早上吃既可以补充优质蛋白,再加些菌菇、水豆腐、青菜在里面,喜欢的话还可以再加些果仁,营养素全面补充,再配些包子、小菜,

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    80g
  • 鸡蛋

    2个
  • 香菇

    1个
  • 辅料:
  • 胡椒粉

    1/2勺
  • 适量
  • 十三香

    适量
  • 玉米淀粉

    1/2碗
  • 香油

    少许

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.1500ml水放入锅中,开火。

step2

2.切一块牛肉,我只用了大的那块。

step3

3.切成碎粒

step4

4.放入锅中

step5

5.鲜香菇一大个,洗净。

step6

6.切成小片

step7

7.放入锅中

step8

8.在锅里放盐、胡椒粉、十三香,调好味。

step9

9.玉米淀粉半碗,用清水搅匀,不要有干面粉疙瘩。

step10

10.水烧开后,倒入水淀粉,不停搅拌,以防结团,

step11

11.磕两个鸡蛋,打散。

step12

12.倒入锅中

step13

13.待蛋花飘起来,用筷子搅散成碎蛋花,淋少许香油,关火。

step14

14.盛入碗中,可按个人喜好加果仁之类的。也可不加。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:zhaijin2009 上传,更新时间: 2013-01-08