地中海果香红酒烤鸡翅的做法
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地中海果香红酒烤鸡翅

香料是普罗旺斯料理必不可少的特色,用红酒与多种香料腌过的鸡肉,混合新鲜的水果一起烤制,散发出令人难以言喻的浓郁香味。不需要额外放油,仅凭借料汁的滋润,就会使肉质

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡全翅

    2个
  • 辅料:
  • 小苹果

    1个
  • 青红椒碎

    适量
  • 普罗旺斯烤肉料

    10g
  • 红酒

    2大勺
  • 蜂蜜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将红酒倒入普罗旺斯烤肉料;

step2

2.搅拌均匀,作为料汁待用;

step3

3.鸡翅洗净,正反面各划几刀,以便入味;

step4

4.将鸡翅放入保鲜袋,倒入调好的料汁;

step5

5.戴上一次性手套,反复揉匀,是料汁渗入鸡肉,之后用保鲜袋包好,腌制三小时以上;

step6

6.腌制好的鸡翅取出,均匀刷一层蜂蜜;

step7

7.苹果洗净,切薄片;

step8

8.将苹果片铺在锡纸上;

step9

9.将鸡翅放置在苹果片上;

step10

10.浇上剩余的料汁;

step11

11.锡纸包好,之一四角折紧;

step12

12.放置于炉上,烤10分钟左右即可。

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小贴士  

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