南瓜果酱面包的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.备好所需材料，南瓜泥提前蒸好

2.把除去果酱、椰蓉和芝麻外的所有材料用后油法揉成一个光滑的面团

3.揉至出膜后整圆形，放在一个保鲜袋中，排除多余的空气气把袋口所起来

4.放冰箱冷藏低温发酵17小时取出，袋子已经胀满了

5.把袋子扎破直接排气

6.分小份整圆后松弛十分钟

7.取一小份面团擀扁

8.放上一勺李子果酱

9.顺势卷起来

10.全部做完排入烤盘，烤盘撒面粉可防止面包底过硬与沾底，然后继续醒发一个小时

11.面包发酵完成，在上面刷蛋液后撒芝麻

12.入180度的烤箱18分钟左右烤至金黄出炉

13.待面包冷却后从中间对半切开，底部不要切断

14.一面抹上厚厚的果酱

15.把没有抹果酱的那一面折起来

16.果酱边缘撒椰蓉完成