五香卤鸭架的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.冰鲜鸭锁骨架冲水

2.冷水下锅

3.焯去血沫后放流水下冲洗干净

4.冲洗好的鸭锁骨架对半剁开，放入炖锅中

5.锅中加入没过鸭架的水，再依个人口味加入老抽

6.加入老抽

7.加入黄酒，黄酒可以多放一点。

8.将香料洗干净

9.生姜和蒜拍碎

10.花椒和辣椒依个人口味洗干净

11.将所有调料装到茶包袋中，再放入炖锅中

12.依据个人的口味添加适当的盐

13.大火煮开后小火炖一个半小时，至肉软烂后，放凉后捞出即可。