蝴蝶饼干的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.核桃去壳取仁。选用整的，貌似蝴蝶状的。

2.称好所需要的食材。

3.黄油软化后，加入白砂糖、盐。

4.用打蛋器打。

5.打至膨松状。

6.加入鸡蛋液。

7.继续用打蛋器打发至鸡蛋和黄油完全融合。分两次加鸡蛋液，第一次打发至鸡蛋和黄油完全融合后再加第二次。

8.打至膨松轻盈的状态。

9.将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。

10.先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。

11.待混合得差不多了，再用手揉成面团。

12.将面团擀开成厚度约0.3CM的面片。

13.用心形模具压出心形饼干。

14.将饼干摆入刷了少许油的烤盘中。

15.每个饼干上面加一颗蝴蝶状的核桃仁。

16.将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下加热，170℃， 烤8分钟左右。

17.准备好蜂蜜水。

18.8分钟后取出烤盘，在核桃仁上刷蜂蜜水。烤盘再入烤箱中层，160度，上下加热， 烤4分钟左右，面团变成浅金黄色即可。

19.烤好的蝴蝶饼干。香甜酥脆。