椒盐皮皮虾的做法
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椒盐皮皮虾

夏日大排档的当家菜,椒盐皮皮虾自家做。 免去死虾地沟油各式添加剂的危险,安全又卫生,还能做出最适合自己的口味 再配上几盘凉菜,酷夏必备。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 皮皮虾

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 椒盐

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分

step2

2.葱切段、姜切片、蒜拍碎

step3

3.锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热

step4

4.倒入沥干水的皮皮虾,油炸30s

step5

5.全部捞出

step6

6.再开大火,将油温重新加热到八成热

step7

7.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用

step8

8.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香

step9

9.倒入事先炸好的皮皮虾

step10

10.依个人口味加入椒盐

step11

11.黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅

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小贴士  

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