红烧羊排的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.将羊排剁成小块。

2.将羊排清洗干净。

3.焯掉血水后换清水，把洗好的羊排再次放在锅中，加入大料，姜片，料酒，大火煮开，转小火煮一个多小时，至羊排软烂熟透。

4.把羊排捞出，热锅，把糖放在锅里化开，把羊排下入炒出糖色。

5.倒入酱油，黑胡椒粉煸香。

6.加少许水炖至收汁，出锅前加入孜然，盐炒匀出锅。