普宁豆酱煮竹仔鱼的做法
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普宁豆酱煮竹仔鱼

【竹仔鱼】对我们潮汕人来说,标示着一种成长的痕迹,也是一种对儿时美好的回忆。 【竹仔鱼】学名叫做“棘身皮剥鲀”,有些地方叫“马面鱼”、“剥皮牛”,上海人叫“剥皮

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 剥皮鱼

    250g
  • 辅料:
  • 普宁豆酱

    适量
  • 姜丝

    适量
  • 葱段

    适量
  • 清水

    适量
  • 鸡粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将剥皮鱼洗净。

step2

2.扒掉剥皮鱼的皮。

step3

3.将剥皮鱼切块。

step4

4.热油锅,爆香姜片。

step5

5.放入剥皮鱼,快炒几下。

step6

6.倒入普宁豆酱和适量的清水,焖煮10分钟。

step7

7.加入适量的鸡粉调味,并放入葱段炒匀,即可关火。

step8

8.盛入碟中就可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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©本菜谱的做法由 BrandenBrg 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08