面筋肉丝煲的做法
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面筋肉丝煲

04年来苏州,对于面筋的喜欢,是在10年才开始的。地域饮食的差异,有时真的很难去改变。但人总需要去适应环境的,当广东的食材吃完时,就需面对苏州的食材啦,无法逃避

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面筋

    8个
  • 干木耳

    10g
  • 里脊

    120g
  • 虾米

    10g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 调味鸡汁

    适量
  • 生粉

    适量
  • 砂糖

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 清水

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 蒜头

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材:面筋、里脊肉和木耳。

step2

2.将里脊肉洗净,切丝,加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水拌匀,腌制30分钟。

step3

3.将木耳放入煮锅中。

step4

4.焯烫一下,捞起。

step5

5.将面筋放入煮锅中。

step6

6.焯烫一下,捞起。

step7

7.将蒜头和虾米放入砂锅中,爆香。

step8

8.倒入适量的橄榄油。

step9

9.放入腌制好的肉丝。

step10

10.炒至肉丝变色。

step11

11.放入木耳和面筋。

step12

12.倒入芡汁。

step13

13.盖锅盖。

step14

14.小火煲至入味收汁。

step15

15.即可关火。

step16

16.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士  

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