鸡腿菇烧鸡腿的做法
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鸡腿菇烧鸡腿

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。集营养,保健,食疗于一身,具有高蛋白,低

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    2支
  • 鸡腿菇

    2只
  • 辅料:
  • 八角

    2个
  • 桂皮

    2枝
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    少许
  • 水晶粉丝

    1包

操作步骤 反馈

step1

1.鸡腿先洗净斩件。 鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。

step2

2.锅中座油,下糖炒出糖色,倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。

step3

3.加入八角和桂皮翻动几下,倒入酱油调色再翻动片刻。

step4

4.等汁烧开后,加入适量凉水(水要保证够多)继续烧至水开。撇去汤上浮沫。

step5

5.倒入切成片的鸡腿菇同炖,整个过程开大火。

step6

6.中间阶段下水晶粉丝,盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝,直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水,不然会很干。水收到差不多时,加入鸡精和盐调下味即可。

小贴士  

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