豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法
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豆豉鲮鱼炒苦瓜

豆豉鲮鱼炒苦瓜是苦瓜最具广东特色的吃法,鲮鱼是一种罐头鱼,是广东顺德菜必备的配料,常用于炒青菜类,最经典的有鲮鱼炒苦瓜、鲮鱼炒麦菜、鲮鱼炒通菜等。   鲮鱼香酥

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苦瓜

    380g
  • 豆豉鲮鱼罐头

    279g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材:苦瓜和豆豉鲮鱼罐头。

step2

2.将豆豉鲮鱼撕成小块。

step3

3.将苦瓜择洗干净,切片。

step4

4.放入煮锅中。

step5

5.焯烫一会,捞起,沥干,待用。

step6

6.将豆豉鲮鱼罐头里面的油和豆豉放入炒锅中。

step7

7.放入鲮鱼,爆香。

step8

8.放入苦瓜。

step9

9.煸炒至苦瓜断生。

step10

10.即可关火。

step11

11.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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