椒盐大虾的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备对虾。

2.把对虾背部剪开，挑去虾肠，洗净待用

3.把姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，蒜切成蒜蓉放入碗内，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用。

4.把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中，倒入兑好的调料汁腌制2小时。

5.然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁。

6.并用竹签自头上靠嘴的地方插入。

7.打上一个鸡蛋，并搅成蛋液。把对虾先放在蛋液里沾匀。

8.再均匀的裹上干淀粉。

9.锅置火上加入色拉油。油8成热时，放入对虾煎炸。

10.直至煎炸至两面金黄酥脆即可装盘，然后撒上少许准备好的椒盐即可。

11.瞧！大虾炸好了。