蒜香烤肉的做法
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蒜香烤肉

一直想自己在家做烤肉串,在超市买买了一包竹签,回来第二天就动手做烤肉。刚好家里买了有五花肉,还有牛肉。想了想做五花肉的,下次再做牛肉串哈。放了一头蒜,蒜香味的。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    350g
  • 辅料:
  • 15ml
  • 竹签

    适量
  • 酱油

    15ml
  • 蚝油

    20ml
  • 大蒜

    1头
  • 黑胡椒粉

    3g
  • 5g
  • 孜然粉

    20ml
  • 辣椒粉

    15ml

操作步骤 反馈

step1

1.竹签提前用热水煮沸一遍,然后浸泡半小时。

step2

2.五花肉洗净(我选了相对瘦的部分,有一些肥肉,这样肉不会很柴)切成1.5*1.5cm左右的块。

step3

3.把肉分别均匀的串在竹签上。

step4

4.大蒜捣成蒜蓉,加入酱油,蚝油,盐2克,黑胡椒粉2克,孜然粉10ml,辣椒粉7ml,油,搅拌均匀成料汁。

step5

5.把拌好的料汁倒在肉串上,充分按摩几分钟,腌制1小时以上入味。

step6

6.烤盘里铺锡纸,摆好肉串,在肉串的表面在刷一层料汁。

step7

7.在肉串表面在撒上剩余的盐,黑胡椒粉,孜然粉,辣椒粉。

step8

8.烤箱提前预热把烤盘放入烤箱中层,200度烤20分钟左右,中途10分钟取出翻面再刷一层料汁。

step9

9.再撒一点孜然粉和辣椒粉,放入烤箱继续烤10分钟左右,直到烤到自己喜欢的程度为止。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 zohm8263 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08