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炝炒豆芽的做法

炝炒豆芽的做法
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炝炒豆芽

这样爆炒的豆芽很有脆感，喜欢脆口的人一定会喜欢。是很下饭的一道居家家常菜，经常吃这道菜很不错滴，排毒养颜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 绿豆芽

    400g

  • 胡萝卜

    半根
  • 辅料：

  • 青蒜

    1根

  • 干红辣椒

    适量

  • 大葱

    1段

  • 花椒

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 食用油

    适量

  • 醋

    适量

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.胡萝卜切丝、葱切末、蒜切段、干辣椒切段（或临下锅时直接用手揪断，我经常这么干）

step2

2.炒锅倒油，先下花椒粒稍微炸一下，再下辣椒段继续炸香。（如果不喜欢在吃菜的时候吃到花椒，现在可以把锅中的花椒捞出不要）

step3

3.倒入葱花、胡萝丝煸炒至胡萝卜半熟

step4

4.再倒入绿豆芽及青蒜段翻炒，加盐、鸡精、醋调味，大火快炒约1~2分钟即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Qfotysgmg 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜咸炒晚餐1-2人炒锅1小时-2小时

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