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重庆火锅的做法

重庆火锅的做法
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重庆火锅

重庆火锅选料包罗万象，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。锅底方面也更加注重现代营养健康观念。传统火锅以厚味重油著称，现在则进行

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 火锅底料

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 豆豉

    适量

  • 醪糟

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.姜、蒜剥皮洗净

step2

2.锅里放适量植物油，把火锅底料放入

step3

3.小火翻炒均匀

step4

4.放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味

step5

5.转入陶瓷锅里，也可以是电磁炉

step6

6.加入适量的水

step7

7.大火煮开后转为小火熬制一会，锅底就做好了

step8

8.根据自已的喜爱随意的添加蔬菜或是肉类

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yqpr0598 上传,更新时间: 2013-01-08
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