蜜汁烤鸭的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。再加入红烧酱油 蚝油 五香粉 八角 姜 糖 盐使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。

2.从冰箱拿出，控干水分 放在通风的地方使鸭皮风干。

3.在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。

4.蜂蜜兑白醋1；1，加一点色拉油。备用

5.把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好

6.入200度烤箱，大约1小时

7.20分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤

8.40 ，60分钟拿出再涂抹上蜜汁，

9.等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。

10.把烤鸭削成片，葱切丝 黄瓜切条

11.配上荷叶饼美味的蜜汁烤鸭就完成了。哈哈好吃吧。。。。