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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。这道菜在我家很受欢迎，餐桌上出现最多的菜。

1.北豆腐一块。

2.牛肉馅放入小碟里面。

3.把葱，姜，蒜片，备好放入碟中，还有郫县豆瓣酱。

4.准备调好的淀粉。

5.把豆腐切成小块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。

6.锅中放入豆油，油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末，蒜片，葱末，辣椒粉。

7.在放入牛肉馅翻炒。

8.倒入豆腐块，酱油、盐、十三香，青蒜段炒匀。水淀粉勾芡，放入鸡精后即可出锅。