济南名小吃-----油旋的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.准备好200克面粉和150ml的温水。

2.面粉加水，2克盐，搅成絮状。

3.揉成光滑的面团，醒一个小时左右，时间长些也没关系。

4.剩下的100克面粉加入50克油，葱花，盐。

5.混合均匀，做成油酥。

6.案板上刷油。

7.醒好的面团搓成长条。

8.切成小剂子。

9.取一剂子擀成长的薄片。

10.均匀抹上葱油酥。

11.自上而下卷起。

12.卷成细长条。

13.从一头抻着卷起。

14.卷成螺旋形的圆柱。

15.依次做好所有的。

16.平底锅烧热，放少量的油，放入圆柱型的饼胚。

17.用手按扁。

18.煎至两面稍上色。

19.取出放入烤盘。

20.烤箱预热200度，中层烤15分钟即可。