肉末茄子 的做法
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肉末茄子

茄子不仅是一种价廉物美的大众蔬菜,还是一种防病治病的食疗佳品。特别是茄子含有丰富的维生素P,具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用,使心血

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    300克
  • 香菜

    5克
  • 肉末

    100克
  • 辅料:
  • 5克
  • 2克
  • 3克
  • 干辣椒

    5克
  • 1勺
  • 1/2勺
  • 1/2勺
  • 50克

操作步骤 反馈

step1

1.茄子洗净后切成块,准备

step2

2.油烧热,把茄子放入锅中翻炒,因为茄子比较吸油,油要多放一些

step3

3.将准备好的葱、姜、蒜、干辣椒下锅炒香

step4

4.放入绞好的肉炒散

step5

5.待肉末变色,即可加入茄子翻炒至变色,下茄条煸炒; 调入盐、白糖、醋和少许清水炒匀。最后撒上香菜即可装盘

小贴士  

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