家常的味道---香辣鸡丁的做法
hongzwuu11787浏览

家常的味道---香辣鸡丁

妈妈说,这道菜非常有亲切感,因为在小时候,她妈妈我外婆也经常这样炒,但那时候的辣椒比鸡丁多,并且那鸡丁经常切得要用放大镜才能看得着,但这一切都不影响它的受欢迎度

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红辣椒

    80g
  • 鸡胸

    350g
  • 辅料:
  • 酱油

    1.5勺
  • 食用油

    1勺
  • 料酒

    1勺
  • 砂糖

    1勺
  • 豆瓣酱

    1勺

操作步骤 反馈

step1

1.把材料准备好。

step2

2.辣椒洗净切成丁备用。

step3

3.鸡胸肉剔出骨头,将鸡肉切成丁备用。

step4

4.加入酱油、食用油,腌制10分钟。

step5

5.热锅下油,油热后倒入辣椒丁,翻炒,炒到闻到很浓的辣椒味时,铲起备用。

step6

6.锅中留取少许余油,倒入鸡丁,翻炒。

step7

7.炒至鸡丁变色后,倒入料酒。

step8

8.翻炒均匀后加入豆瓣酱。

step9

9.翻炒几下,加入砂糖。

step10

10.翻炒均匀,加上锅盖,焖2—3分钟。

step11

11.倒入炒香的辣椒丁。

step12

12.翻炒均匀,加入水芡粉,炒至收汁即可。

step13

13.装碟,上菜。

step14

14.我们一家人都爱吃,香喷喷的,特下饭。

step15

15.的确,这菜是有那么一点的诱人。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 hongzwuu 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08