
红烧鱼头豆腐
现代人糖尿病都太多,尽量吃些清淡的东西保持健康,这道菜的做法是直接用铝箔纸在上面焖煮的,虽然感觉很清淡,但是也非常入味,鱼头非常有营养,配上蔬菜,均衡营养,会让
操作步骤 反馈
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1.材料准备好
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2.豆腐用面巾纸盖着,上面用一盆水压着,挤出水分(我用的是木棉豆腐,因为容易入味)。
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3.豆腐切成块备用。
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4.西兰花洗净,掰开。
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5.用水把西兰花煮熟。
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6.煮熟的西兰花加点盐和胡椒粉入味,备用。
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7.姜片,蒜末,辣椒丝备用。
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8.大葱切成段备用。
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9.加少许油,把豆腐放入锅中,煎成金黄。
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10.煎好之后加胡椒粉调味,出锅备用。
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11.同一锅子,加入适量的油,把葱,姜,红辣椒放入锅中煸炒。
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12.放入适量的酱油,水,糖和清酒,香油,调好味道。
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13.把鱼头放入锅中,柴鱼片撒在鱼头上(酱汁不要漠过鱼头)。
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14.用铝箔纸压成皱褶当盖子,焖煮。
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15.等鱼煮熟之后,把大葱放入,稍微焖一会,就可以熄火。
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16.把煎好的豆腐和煮好的西兰花拼盘。
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17.把鱼头摆在中间,淋上汤汁,然后根据个人喜好在西兰花上面撒上沙拉酱,这道菜就算完成了。
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小贴士
©本菜谱的做法由 EzequielMEZ 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08