金钱蛋的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会。

2.刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片。

3.表面撒少许生粉。

4.锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸。

5.表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。

6.青红椒切段。

7.锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟。

8.倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀。

9.加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。