茄汁牛肉片的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.原料图。

2.牛肉切薄片，冷水下锅煮开洗净备用。

3.葱切段，蒜拍散，姜切片。

4.锅里放油，煸炒葱姜蒜出香味。

5.放入焯水的肉片，水煮开，撇去浮沫。炖30分钟。

6.番茄用火烤比较好去皮。

7.番茄去皮切块。

8.蘑菇青菜洗净，胡萝卜切滚刀块。

9.另起锅放一点橄榄油沾匀锅底即可。放入蘑菇，胡萝卜，番茄，大火爆炒一下。

10.兑入煮好的牛肉汤。调入盐煮开即可。

11.放入青菜关火，调入香油。

12.成品图。