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腊鸭焖土豆的做法

腊鸭焖土豆的做法
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腊鸭焖土豆

每年的腊月里，湖北人都要腌制一些腊鱼腊肉，很多人家还腌制有腊鸡腊鸭。 腊味用来烹调蔬菜，别有一番滋味。 腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆是武汉人最喜欢的菜品之一，醇香、味美

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 腊鸭

    300g

  • 土豆

    300g
  • 辅料：

  • 青椒

    适量

  • 红椒

    适量

  • 大葱

    适量

  • 洋葱

    适量

  • 生姜

    适量

  • 蒜瓣

    适量

  • 食油

    2勺

  • 盐

    适量

  • 草菇老抽

    适量

  • 黑胡椒粉

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好腊鸭块和土豆。

step2

2.准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。

step3

3.土豆去皮、洗净、切块。

step4

4.青红椒葱、姜、蒜切块。

step5

5.锅中油热，爆香葱、姜、蒜。

step6

6.倒入腊鸭，煸炒出油。

step7

7.倒入土豆块，加入盐炒匀。

step8

8.倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。

step9

9.加入老抽、胡椒，翻炒匀。

step10

10.倒入青红椒等，炒至断生；调好味。

step11

11.盛入碗中即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sdxn8988 上传,更新时间: 2013-01-08
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