黄花菜栗子粉丝煲的做法
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黄花菜栗子粉丝煲

黄花菜,汕头叫做【针菜】。在汕头还有个习俗,坐月子时,就要多吃针菜,可以起到补血的作用。 经常适量食用黄花菜,对防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处;还能滋润皮

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 栗子

    267g
  • 黄花菜

    20g
  • 粉丝

    47g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 生粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材:栗子。

step2

2.食材:黄花菜(干)。

step3

3.食材:粉丝。

step4

4.将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水。

step5

5.剥去栗子的外壳,待用。

step6

6.将黄花菜干用清水泡软。

step7

7.用厨房剪刀剪去梗。

step8

8.用温开水泡软粉丝。

step9

9.再过一次冷河,沥干,待用。

step10

10.用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

step11

11.热油锅。

step12

12.放入蒜头爆香。

step13

13.放入黄花菜。

step14

14.放入栗子。

step15

15.煸炒出味。

step16

16.放入砂锅中。

step17

17.放入粉丝。

step18

18.倒入芡汁。

step19

19.盖锅盖,大火煮滚。

step20

20.揭盖,用筷子拌匀,以免粘锅底。

step21

21.转小火,煲5分钟即可关火。

step22

22.整锅上桌,就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

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小贴士  

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