肉末香菇虎皮蛋的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.鸡蛋煮熟后去壳。

2.炒锅下油。

3.下剥好的鸡蛋。

4.小火慢慢炸至蛋白呈虎皮。

5.干香菇泡发洗净后切片，葱切末，蒜切片。

6.肉末用少许生粉和胡椒粉略抓一下。

7.炒锅下油，爆香葱蒜片。

8.下肉末炒散至变色。

9.倒入切好的香菇。

10.淋适量生抽。

11.加入适量的蚝油。

12.下小半碗水。

13.倒入炸好的鸡蛋。

14.小火慢煮至汤汁粘稠起锅。