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梅菜扣肉的做法

mnfk74566158浏览

梅菜扣肉

翻箱倒柜居然翻出不知道什么时候买的梅菜，这货还能不能吃了啊~看看保质期，没过期。第一次尝试梅菜扣肉，相信自己，yes~

1.五花肉放开水里的煮至七成熟，煮的时候放点生姜片和八角一起煮。

2.捞出

3.然后给煮好的肉上色，抹上酱油和五香粉，抹一层蜂蜜腌一个小时左右

4.肉腌一个小时左右就可以用油炸肉皮，一定要把肉皮炸一下，然后蒸的过程中，肉皮才会起皮，才会很软。

5.炸好后，等放凉了，切成小块把肉块用酱油+蚝油+五香粉+盐+鸡清拌一下

6.放上泡好切碎的梅干菜，上蒸锅用大火蒸一个小时