土豆炖牛肉的做法
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土豆炖牛肉

土豆炖牛肉,准确的来说起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范,更进入了中国普通百姓家庭,成为我们中国的一道

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    250g
  • 土豆

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 红萝卜

    50g
  • 八角

    1个
  • 香叶

    3片
  • 姜片

    3片
  • 蒜头

    5g

操作步骤 反馈

1.准备好材料

2.锅里加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水

3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

4.锅里下少许油加入土豆煸炒

5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

6.炒均匀的土豆上碟备用

7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒,把水分炒干

8.牛肉炒干水分后会煸炒出油,出油后加入姜片和蒜片翻炒,

9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

10.下生抽炒均匀

11.再加入一瓶盖花雕酒

12.再加入少许老抽大火煮开

13.盖盖转小火2个小时

14.剩下20分钟后,加入土豆

15.加入土豆和红萝卜后继续煮

16.煮到汤汁变少即可