土豆炖牛肉的做法
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土豆炖牛肉

土豆炖牛肉,准确的来说起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范,更进入了中国普通百姓家庭,成为我们中国的一道

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    250g
  • 土豆

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 红萝卜

    50g
  • 八角

    1个
  • 香叶

    3片
  • 姜片

    3片
  • 蒜头

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好材料

step2

2.锅里加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水

step3

3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

step4

4.锅里下少许油加入土豆煸炒

step5

5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

step6

6.炒均匀的土豆上碟备用

step7

7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒,把水分炒干

step8

8.牛肉炒干水分后会煸炒出油,出油后加入姜片和蒜片翻炒,

step9

9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

step10

10.下生抽炒均匀

step11

11.再加入一瓶盖花雕酒

step12

12.再加入少许老抽大火煮开

step13

13.盖盖转小火2个小时

step14

14.剩下20分钟后,加入土豆

step15

15.加入土豆和红萝卜后继续煮

step16

16.煮到汤汁变少即可

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08