花菇酿肉的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.原料图。

2.肉糜加葱末，姜末，盐，胡椒，蛋清，木薯淀粉。

3.彻底搅拌上劲。

4.珍贵的野生花菇。

5.花菇冷水浸泡到软。每一个上面擦点干淀粉。

6.用勺子把肉泥糊上香菇，并抹平。

7.锅里放少许油，煸炒香葱末。

8.花菇码放好，煎一下，兑入高汤蚝油。

9.大火煮开中火煮20分钟后收汁到留下一半汁。

10.花菇摆盘，剩下的汁用木薯淀粉勾芡，浇在香菇上。