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口水鸡腿的做法

朱小猪12459浏览

口水鸡腿

一直想学做，但因为看着步骤繁杂而退缩。今天终于忍不住，捋起袖子，忙碌了起来。开心的是，辛勤地劳动也换来了他的盛赞：“你这买的是一只鸡腿？”“是呀，怎么了？”“太

1.撒在鸡肉上的配料先准备：花生末、葱粒、熟的黑白芝麻适量

2.鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟

3.在此期间，准备酱料：白醋+生抽+糖，外加适量的盐

4.加入辣椒油，酱料做好了

5.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷

6.激冷后的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层麻油，然后斩件装盘

7.淋上蘸料

8.撒上花生末和芝麻

9.葱粒点缀