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剁椒蒜薹炒牛肉的做法

qa528776519983浏览

剁椒蒜薹炒牛肉

薹这个字你会读吗？（怎么突然联想到步步高点读机的广告词了，o(╯□╰)o）要是看到这个字我相信很多人都不知道读什么，但其实生活中我们经常说的，那就是蒜薹的薹

1.牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半小丁。

2.锅中放油烧热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。

3.锅中留油，烧热时放入蒜薹丁煸炒2分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入上等蚝油炒匀，最后放入太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出，食用时候也可以用生菜叶裹着吃。

4.美味看得见。