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蜜汁烤鸡的做法

蜜汁烤鸡

偶然得到脆皮的方法，疯狂的迷恋，脆皮烤鸡，脆皮烤鸭，脆皮烤鸡腿！白醋和蜂蜜，按照1:2比例调配脆皮水，刷在鸡肉表面，即能烤出脆脆的脆皮鸡。吼吼！

1.鸡洗净。

2.葱姜切片，加入八角、香叶、花椒，冲入开水，加入盐、鸡精、老抽、白糖、绍酒。调成腌料。

3.将酱汁凉凉，加入鸡，腌透，每四小时翻身一次，腌24小时。

4.将腌好的鸡用绳子捆绑，在阴凉处晾干表面。

5.白醋和蜂蜜，以1:2的比例，调成脆皮水。

6.刷在鸡的表面。

7.烤箱预热，220度，每10分钟，取出来，刷一遍脆皮水。烤50-60分钟，根据鸡的大小而定。