腐乳红烧猪蹄的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.原料图。

2.猪蹄焯水，捞出处理干净冷水冲洗沥干。豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。

3.猪蹄炒去水分，微微发黄，加入葱段姜片，八角，炒出香味。

4.放兑好的汁翻炒均匀煮开，放入冰糖和葱结。

5.兑开水淹没猪蹄，大火烧开，小火焖烧一小时到软烂即可。

6.大火收汁。出锅放点鸡精。