翡翠豆腐卷的做法
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翡翠豆腐卷

最近一直在尝试做菜,爸爸今天新买了一颗大白菜~~然后突然就想起来自己做一道好吃的菜吧~嘿嘿。第一次在好豆传东西哦。值得纪念!~(≧▽≦)/~!!!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    7勺
  • 蛋黄

    2个
  • 豆腐

    1块
  • 大白菜

    5片
  • 辅料:
  • 橄榄油

    1勺
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 红枣

    2颗
  • 羊奶

    适量
  • 甜玉米

    适量
  • 青椒

    1根

操作步骤 反馈

step1

1.材料大集合~!!青椒切一半剁碎,加入馅儿里,剩下的切成装饰物~将生的甜玉米粒加在馅料中~鸡蛋分离好蛋清和蛋黄,蛋黄和肉馅儿搅拌均匀。P.S:所有的馅料用力顺时针搅拌均匀哦~不要做得太稀了,不然会在蒸的过程中跑到盘子里去。会变成一盘白菜鸡蛋饼 - .-

step2

2.白菜叶子大约么切成这个样子。洗干净了过水,变软之后,捞出来放在凉水里备用。对了。。。记得挑比较完整的叶子,这个是我事后随便找的叶子。。。凑合看吧~

step3

3.豆腐一块~不要在馅儿里面加太多豆腐~这块豆腐的三分之一就可以了,用勺子碾碎。

step4

4.馅儿中一勺子橄榄油~不要忘记哦。记得加适量的盐~

step5

5.从冰箱里拿出来先缓一会儿~重要的馅料哦!用一小半就可以啦!

step6

6.馅儿中加入少量的羊奶~吃起来比较嫩滑~

step7

7.这个是我事后补的⊙﹏⊙b。。。没过水的白菜叶子,这个状态因为叶子是我硬掰的。。这个主要是讲解一下怎么包。先从下面包,然后是两侧,包严实一点,但是不要太使劲,叶子会碎掉。摆盘之后,上蒸锅~大火隔水蒸10~15分钟~

step8

8.出锅之后,白菜卷的水倒入新起的锅里,加适量淀粉。水滚之后淋入盘中~

step9

9.枣子切下来做金鱼的身体,剩下的半个青椒切碎做金鱼尾巴~其实可以自己做新的造型哦~O(∩_∩)O~

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小贴士  

©本菜谱的做法由 KattieUsher 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08