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香辣土豆丝的做法

香辣土豆丝的做法
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香辣土豆丝

心蓝手制私房菜【香辣土豆丝】——很温暖的中国式口舌之欲 中国菜，是世界上最错综复杂的烹饪体系，令人眼花缭乱，神往不已。 中国菜，以档次食材，可分为家常菜、市肆菜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土豆

    500g

  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 花椒

    适量

  • 盐

    5g

  • 郫县豆瓣

    20g

  • 生抽

    5ml

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.土豆去皮，切薄片

step2

2.将土豆片改刀成细丝

step3

3.将土豆丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉

step4

4.姜蒜切米，葱切花

step5

5.坐锅烧水，将土豆丝过水1分钟，捞出沥水

step6

6.坐锅起油，下姜蒜花椒爆香，下郫县豆瓣炒出红油

step7

7.下土豆丝，翻炒1分钟，下盐和生抽，翻炒均匀

step8

8.撒葱花，翻炒均匀，起锅即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Rosa7157 上传,更新时间: 2013-01-08
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