三杯鸡的做法
opgi06875306浏览

三杯鸡

三杯鸡是江西传统名菜,属赣菜系袁州菜一支。因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。 今天的

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 仔鸡

    半只
  • 辅料:
  • 适量
  • 1块
  • 1段
  • 鸡精

    半茶匙
  • 白糖

    1茶匙
  • 啤酒

    1杯
  • 半杯
  • 生抽

    半杯

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.原料图。

step2

2.鸡肉切块焯水沥干备用。

step3

3.半杯油倒入锅里,炒香姜片和葱段。

step4

4.倒入鸡块煸炒微黄。 我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。

step5

5.倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。

step6

6.大火收汁,放鸡精提味即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:opgi0687 上传,更新时间: 2013-01-08

相关食谱