木糠蛋糕的做法
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木糠蛋糕

木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名,据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品,因为饼干碎屑形似木糠,因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合,冰的时候似冻品

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 玛丽亚饼干

    100g
  • 辅料:
  • 淡奶油

    100g
  • 炼乳

    1勺

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备所需材料

step2

2.取适量玛丽亚饼干放入保鲜袋内,用檊面杖压成粉末或用料理机打成粉末

step3

3.压好的粉末过筛一遍

step4

4.倒取适量淡奶油

step5

5.用打蛋器打至六分发时加入适量炼乳

step6

6.再次将奶油打发至硬身(约九分发),将打发好的奶油装入裱花袋

step7

7.取适量饼干粉末倒入慕斯杯底部,用勺子压实

step8

8.在饼干上挤上一层奶油

step9

9.重复7-8的动作2-3次(以杯子大小来定),最上层洒上饼干粉末,最后放入冰箱冷冻2-3小时即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:xjky9229 上传,更新时间: 2013-01-08

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