五花肉豆角螺旋面的做法
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五花肉豆角螺旋面

做了几次不同款的螺旋面,越吃越爱吃了。这次本来想做豆角焖面的,但想想螺旋面的口感,觉得还是螺旋面还吃,于是,就做了这款五花肉烧豆角螺旋面,很不错的。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 小麦粉

    800g
  • 豆角

    300g
  • 五花肉

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉洗干净切成丝,用生抽、油、淀粉腌制15分钟。

step2

2.豆角摘洗干净。

step3

3.豆角切成丝。

step4

4.起油锅,葱姜入锅煸香后五花肉入锅炒。

step5

5.豆角入锅炒。

step6

6.加酱油炒,炒均匀加适量水盖上锅盖烧。

step7

7.烧至豆角熟将煸炒好的五花肉入锅炒。

step8

8.加盐、味精炒。炒均匀即可盛出待用。

step9

9.将小麦粉和成面团饧15分钟。

step10

10.做成大小均匀的面剂。

step11

11.在寿司帘上搓成螺旋面卷。

step12

12.煮锅加水烧开,螺旋面入锅煮。

step13

13.煮熟后加冷开水过凉。

step14

14.螺旋面过凉后沥干水,加五花肉烧豆角即可享用。

小贴士  

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