酥皮香蕉派的做法
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酥皮香蕉派

这是做给小家伙的香蕉酥,我们一家子都更喜欢热热的吃,里面的香蕉葡萄液体甜甜的香香的,特别好吃,凉了之后虽然好吃,但总觉得不如热的更好味。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 外酥皮面粉

    100g
  • 油酥面粉

    50g
  • 葡萄干

    30g
  • 香蕉

    2根
  • 辅料:
  • 外酥皮

    20g
  • 油酥

    30g
  • 白糖

    适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.外酥皮用面粉,温水加上食用油和制而成

step2

2.油酥就只用面粉和油酥和制,两种做好后放置醒十分钟

step3

3.香蕉两个切成小块

step4

4.锅内加入半碗清水,把香蕉丁和葡萄放入锅中煮

step5

5.加入白糖,依据自己口味调味节多少

step6

6.当葡萄干煮得发涨了,用清水兑适量淀粉,倒在锅内

step7

7.搅拌收汁,待浓稠了即可盛出备用

step8

8.香蕉内馅做好后,用外酥皮面团包住油酥

step9

9.擀开

step10

10.叠成被子再擀开,一共叠三次

step11

11.把面皮的三分之一切开

step12

12.在少的三分之一放上香蕉葡萄馅

step13

13.三分之后的那块折起来,切成小条,不切断,如图

step14

14.打开后合在三分之一有馅的上面

step15

15.沾点清水,把边缘捏紧。然后刷上蛋液。

step16

16.烤箱170度,20分钟。

step17

17.我这个刷了两次蛋液,第一次快熟的时候,表面还是白色,于是取出来又刷了一次蛋液,这样美观点。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08