金枪鱼披萨——土“豆”丝饼底的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.西红柿划十字用开水烫一下去掉皮，切成末

2.洋葱、大蒜也切成末

3.锅中加少许橄榄油，爆香洋葱很大蒜后，加入西红柿大火炒至出汤

4.加入番茄沙司及糖，改小火

5.加入黑胡椒碎、意大利综合香草加盖熬制15分钟

6.至浓稠状态加入适量的盐，出锅晾凉即可

7.土豆丝饼底披萨的制作： 土豆洗净、去皮；马苏里拉奶酪擦成丝；其他蔬菜如图处理

8.将土豆切成丝，洗去表面淀粉，控干

9.煎锅烧热，加入少许橄榄油

10.将土豆丝放入，尽量铺平，小火煎，不要翻动

11.待一面定型后翻面将另一面也煎黄，翻面的时候可以借助一个平盘来辅助

12.两面都金黄后倒入烤盘中间

13.表面抹上适量的披萨酱

14.撒一层马苏里拉奶酪（多少随你自己）

15.放上洋葱丝、金枪鱼（要撕开）

16.依次摆上烤肠片、青红椒圈、黑橄榄圈

17.表面撒满马苏里拉奶酪丝及适量的芝士粉

18.入烤箱220℃，烤至奶酪融化，并有金黄色斑即可