樱桃塔的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.新鲜樱桃洗净后去核。

2.去核后的樱桃放入锅中，加入细砂糖和水。

3.小锅加热，边煮边搅拌使糖溶化。

4.煮沸后，转小火再煮一分钟。

5.煮好的樱桃过滤，樱桃糖水备用。

6.称一下滤出的樱桃糖水，樱桃糖水需要200克。如果不够，再加水至200克。

7.200克樱桃糖水再倒入锅里备用。

8.玉米淀粉加25克水搅拌成水淀粉。

9.小锅里的樱桃糖水煮开后，倒入水淀粉搅拌。

10.煮到浓稠透明的状态关火。

11.煮好的樱桃水倒回樱桃里。

12.糖水和樱桃搅拌均匀。

13.加入盐和柠檬汁搅拌均匀，樱桃果馅就做好了。

14.樱桃果馅冷却后，烤盘里放入蛋挞皮，每个里面放入樱桃果馅7分满，烤箱220°烘烤20分钟左右即可。