大理石纹冻芝士蛋糕的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。

2.加入融化的黄油，拌匀。

3.铺在模具的底部，用勺子底压平。

4.奶油奶酪、淡奶油和细砂糖放入榨汁机搅拌均匀。

5.吉利丁片放入冷水中浸泡至软后，把水倒掉。

6.以50℃的热水隔水融化吉利丁片。

7.在融化的吉利丁片中，加入少量的4，并用橡皮刮刀搅拌均匀。

8.将7倒入4中。

9.再以榨汁机搅打。

10.加入柠檬汁混合均匀。然后平均分成2份。

11.火龙果榨汁，过滤取20g果汁。

12.其中一份加入榨好的火龙果汁。

13.搅拌均匀。

14.将另一份奶酪倒入铺有饼干底的模具中。

15.然后倒入火龙果奶酪。

16.用长筷子混拌，画出花纹。

17.放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模的时候用吹风机对着模具的外围吹一圈即可轻松脱模。