蜂巢蛋糕的做法

做法 共25个步骤 我要吐槽

1.水倒入锅里

2.加入细砂糖

3.煮开、关火并搅拌成为糖水、冷却备用

4.大碗里打入鸡蛋、打散

5.加入炼乳

6.加入蜂蜜

7.搅拌均匀

8.加入植物油

9.搅拌成稀糊状

10.低筋面粉倒入面盆

11.加入小苏打

12.搅拌均匀

13.过筛加入稀糊里、 这部的时候君君不小心把面盆打翻了、所以导致配方比例失调……以至于最后没有做出漂亮的蜂窝……555、

14.继续搅拌成为面糊

15.向面糊中分三次加入冷却好的糖水、每一次都搅拌均匀再加下一次

16.搅好的面糊用保鲜膜盖上、室温下静置45分钟、一定要静置足够长的时间哦、烤箱预热、上下火、200度预热

17.黄油隔水融化

18.在模具内壁涂上黄油防粘、 君君的模具买的都是不粘的、但是考虑到不是所有人都选购的不粘模具、所以在这里教大家如何有效地给模具做防粘处理、避免蛋糕烤好取不出来的悲剧、

19.面粉倒入模具、晃动面粉使面粉均匀地粘在模具内壁

20.把多余的面粉倒掉、这样烤什么都不会黏在模具上取不下来咯~

21.静置好的面糊过滤

22.倒入模具7分满即可

23.放入预热好的烤箱、中层、上下火、25~30分钟、 直到充分膨胀、蛋糕呈现焦糖色即可出炉

24.稍冷却后把蛋糕从模具中倒出、

25.彻底冷却后、用长锯齿刀把蛋糕横向切开、就可以看到内部的蜂巢结构了