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南瓜馅酥饼的做法

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南瓜馅酥饼

在厦门时最爱吃南普陀素饼，此饼外皮色泽金黄，食之软韧、酥香;内陷甜而不腻。有绿豆、红豆、玉米、绿茶、香芋和南瓜等多种口味。现在远离家乡老是想着那挥之不去的味道

1.备好南瓜馅。关于制作请参考 http://www.shipuxiu.com/caipu/58502/

2.和油皮：面粉300克、色拉油65克、糖20克、沸水180克。

3.用筷子搅拌成团，放置一边醒一会。

4.在醒油皮的时间我们和油酥：面粉220克、油100克。

5.将醒好的油皮面团和光滑。

6.将油酥分割成28份，每份大约10克。

7.将油皮分割成28份，每份大约20克。

8.将油皮按扁、包入油酥。

9.将包好的油皮油酥按扁、擀开，卷起来。

10.然后将卷好的面卷折叠三下，按扁、擀圆、包入南瓜馅。

11.全部依次做好，放在烤盘上，200度先烤10分钟，翻面再烤15分钟。

12.将烤好的取出放在架子上散热。

13.心急等不得，切开来瞧瞧，还是比较有层次的。