椒盐油酥烧饼的做法

做法 共23个步骤 我要吐槽

1.250克面粉加入50克色拉油和180克水。

2.和成水油面静置备用。

3.200克色拉油烧热。

4.把烧热的色拉油浇入250克面粉中搅拌均匀成为油酥。

5.葱花，花椒粉，盐放入小碗中。

6.然后取80克油酥和椒盐搅拌均匀备用。

7.水油面揉均匀擀开放入油酥。

8.把油酥包紧。

9.然后轻轻擀开，再折叠。

10.再次擀成长方片。

11.然后再折叠，如叠被子一般。

12.共重复三次，然后把面团擀成长方大片。

13.卷成长条。

14.切成等份小剂子，两边封口捏紧收圆。

15.取一份擀成椭圆形。

16.上面抹上椒盐油酥。

17.卷成长条。

18.依次全部做好。

19.把面团竖直按扁，轻轻擀成小饼状。

20.排入烤盘，刷蛋液。

21.再撒上芝麻。

22.烤箱预热220度，放入烤盘。

23.烤制20分钟，取出冷凉即好。