酸奶蛋糕的做法
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酸奶蛋糕

酸奶蛋糕它的口感可以媲美轻乳酪蛋糕,组织细腻绵软入口即化,是很多烘焙爱好者颇为青睐的蛋糕品种。 因其只加入酸奶,比芝士蛋糕热量低,所以吃起来也会更健康。

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。

step3

3.酸奶倒入大碗中用电动搅拌机搅打均匀。

step4

4.然后加入融化的黄油继续搅打均匀。

step5

5.再加入鸡蛋黄继续搅打均匀。

step6

6.然后筛入所有面粉。

step7

7.用刮刀翻拌均匀。

step8

8.蛋清滴入柠檬汁。

step9

9.然后分三次加入白糖搅打成为干性发泡。

step10

10.烤箱预热160度,这时取三分之一蛋清糊加入酸奶蛋黄糊中快速翻版均匀,然后再分两次继续把剩余的蛋清加入翻版均匀。

step11

11.蛋糕糊倒入模具中轻轻震出气泡。

step12

12.烤盘加入温水。

step13

13.把烤盘放入烤箱下层160度烤制65-70分钟。

step14

14.烤好的蛋糕取出放凉脱模即可食用。

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小贴士  

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