黑胡椒奶酪焗虾的做法
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黑胡椒奶酪焗虾

这道菜我是看了文怡的博客学着做的,做的挺成功的。这道菜不仅奶香浓郁还保留了虾原有的鲜味。美味呀!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 500g
  • 土豆

    3个
  • 马苏里拉奶酪

    100g
  • 辅料:
  • 牛奶

    2勺
  • 黄油

    1勺
  • 适量
  • 曲酒

    适量
  • 黑胡椒

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.先把虾收拾好,用剪刀将虾的虾枪,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开,就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

step2

2.在虾肉上淋上曲酒,撒上盐,用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒,腌制10分钟。

step3

3.现在利用腌虾肉的时间来做土豆泥了,把土豆削皮切成小块,上锅蒸10分钟即可。

step4

4.土豆放在碗中碾碎,加入黄油,牛奶和盐搅拌均匀。

step5

5.把拌好的土豆泥填在虾背上。

step6

6.撒上马苏里拉奶酪。

step7

7.将烤箱预热,设定为180摄氏度,将烤盘放在烤箱中层,烘烤10分钟即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Cassandra68 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08