铜锣烧——机器猫的最爱的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.冰箱里取出的鸡蛋隔温水加热

2.搅打鸡蛋产生粗大的气泡，放入三分之一白糖

3.继续打鸡蛋，当气泡变小时再加入三分之一白糖，继续打

4.当蛋液变成酸奶状，几乎没有气泡时，加入剩下的白糖、牛奶，植物油和过筛的面粉、泡打粉搅拌均匀

5.电饼铛预热后，盛满满一勺面糊，垂直的倒入，自然形成饼状

6.当表面产生很多气孔，，凝固后可以翻面

7.用铲子轻轻铲起面片，快速翻面

8.另一面煎10秒钟至黄色就可以了

9.煎好所有饼皮

10.取一片饼皮，在颜色浅的一面抹上豆沙馅

11.再盖上另一片饼皮，双手轻轻的压实